「食事・栄養素」の記事一覧

夏の野菜といえば?栄養価が通常の2倍ある7月旬な野菜一覧

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旬な野菜と旬じゃない野菜の違いは2点あります。栄養価と価格です。なんと栄養価も価格も2-4倍以上の差が出る事もあるんです。ただ、いくら旬と言ってもキュウリやナスは栄養が少なく、殆ど水分で構成されています。そこで7月に摂取すべき夏の野菜といえば…?

牛乳は健康に悪い?最新の根拠と代わりに摂るべきミルクは?

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牛乳は健康に良い派と健康に悪い派で意見が別れますが、日本人の消化酵素の問題、それから残留農薬・抗生物質・ホルモン剤などの観点から牛乳を摂取しても特にメリットがなく、デメリットが多い事が分かっているんです。そこで牛乳の代わりに摂取すべきミルクは…?

茶色い炭水化物でぷるぷる美肌GET?!玄米の選び方は…?

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白い炭水化物(白米、白パン等)と茶色い炭水化物(玄米、ライ麦パン等)の違いってご存知ですか?血糖値の上がり易さや栄養価から圧倒的に茶色い炭水化物の方が美肌に良いんです。ですが、玄米で細胞を老化させてしまう可能性もあるので、玄米の正しい選び方を今回はお伝えいたします。

健康的な食生活には1日〇食?!身体の仕組みを理解しよう!

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健康的な食生活を実現させるには1日〇食がベストか?実は3食とは言い切れないってご存知でしたか?実は僕も1日3食ではないです。「朝食、昼食、夕食のそれぞれの役割」と「何を食べたらいいのか」という所まで、時間別の身体の仕組みを基にそれぞれお答えいたします。

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